ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 1 μεγάλο ψάρι για βραστό
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 4 καρότα σε ροδέλες
• 2 ρίζες σέλινο ψιλοκομμένο
• 4 κλωνάρια σέλινο
• 3 μεγάλες πατάτες
• 1 φλυτζάνι λάδι
• αλάτι
• πιπέρι

Περιγραφή:
Καθαρίζετε και αλατοπιπερώνετε το ψάρι.
Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Ρίχνετε το ψάρι, τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζετε με νερό και αφήνετε να σιγοβράσει για 1-1 1/2 ώρα.
Σερβίρεται ζεστή.