ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά:

• Ζύμη:
• 4 αυγά
• 4 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
• 4 κουταλάκια γλυκού baking powder
• 4 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 12 κουταλιές σούπας αλεύρι
• Σιρόπι:
• 4 φλιτζάνια φράουλες
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη

Περιγραφή:
Αναμιγνύουμε καλά τα υλικά της ζύμης, η οποία πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή ώστε να διατηρεί το σχήμα της. Λιώνουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη. Τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τις φέρνουμε σε βράση σε μεγάλη κατσαρόλα που κλείνει καλά. Ρίχνουμε μέσα τις τηγανίτες και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε καθόλου την κατσαρόλα. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή σαντιγύ.