ΔΙΠΛΕΣ

Συστατικά συνταγης
Ποσ. Υλικά συνταγης
1 κιλό αλεύρι σκληρό
4 κουταλιές ζαχαρη αχνη
10 αυγά
1 κουταλακι μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
λάδι (για τηγανισμα)
1 1⁄2 φλιτζάνι ζαχαρη
1 1⁄2 φλιτζάνι νερό
Οδηγίες παρασκευής συνταγης
Βαζετε σε ενα μπωλ το αλευρι Ανοιγετε εναν λακκο, και προσθετετε τη ζαχαρη, τις βανιλιες, τα αυγα και το μπεικιν παουντερ Ζυμωνετε μεχρι να γινει η ζυμη σφικτη Αφηνετε για μιση ωρα να ξεκουραστει Κοβετε μικρα κομματια και τα ανοιγετε φυλλα Χαραζετε σε καθε φυλλο με ενα μαχαιρακι γραμμες Βαζετε το λαδι να καψει Ριχνετε τις διπλες και τηγανιζετε Γυριζετε να τηγανιστουν και απο τις δυο πλευρες Μολις τηγανιστουν τις βαζετε να στραγγιξουν σε ενα πιατο που εχετε καλυψει με χαρτι κουζινας μια σιτα η στρατσοχαρτο Εαν θελετε ριχνετε ζαχαρη αχνη απο πανω η το σιροπι Βαζετε σε μια κατσαρολα τη ζαχαρη και το νερο και αφηνετε να βρασει 5-10 λεπτα Και οι διπλες και το σιροπι πρεπει να ειναι κρυα