ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

Υλικά:

• 640 γρ χοιρινό φιλέτο
• 4 τεμ. πατάτες
• 200 γρ ελαιόλαδο
• 200 γρ φρέσκο τυρί κρέμα
• 160 ml λευκό κρασί
• 1 κρεμμύδι
• 1 τομάτα, κομμένη σε κύβους
• αλάτι
• πιπέρι

Περιγραφή:
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του χοιρινού.
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη τομάτα και λίγο λάδι.
Ψήνουμε σε ένα ταψάκι τις πατάτες στο φούρνο στους 180 C για 45 λεπτά.
Σ' ένα τηγάνι σοτάρουμε τα χοιρινά φιλέτα.
Σβήνουμε με λευκό κρασί και κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τα κομμάτια του χοιρινού στο ταψάκι με τις πατάτες, ενσωματώνουμε το φρέσκο τυρί κρέμα και ροδίζουμε στο φούρνο.

Η συνταγή αυτή είναι για 4 Άτομα