ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΑΝΤΖΟΥΓΕΣ

Γιωργος Αποστολακης

1 πακετο μακαρονια Νο 10
2 κουτακια αντζουγες στο λαδι
1 κρεμυδι μετριο
2 πιπεριες (μια πρσινη και μια κιτρινη)
2 λιωμενες σκελιδες σκορδο
1 ματσακι μαϊντανο
λιγο ελαιολαδο
αλατι-πιπερι.

ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ.
ΣΕ ΕΝΑ ΤΙΓΑΝΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΟ, ΚΑΙ ΤΟ ΛΥΩΜΕΝΟ ΣΚΟΡΔΟ.
ΚΑΤΟΠΙΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΕΣ ΡΟΔΕΛΕΣ, ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΦΙΝΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ. ΤΙΣ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ, ΚΑΙ ΧΑΜΙΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΙΑ- ΜΙΑ ΤΙΣ ΑΝΤΖΟΥΓΕΣ, ΚΑΙ ΣΒΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΚΑΛΑ, ΚΑΙ ΤΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ.
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΑΠΟ ΕΠΑΝΩ.