ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΟΜΟ ΝΤΟΠΟ

Γιωργος Αποστολακης

1 πακετο σπαγγετι Νο 10
2 μετριες ντοματες
1σκελιδα σκορδο
1 κλωναρακι βασιλικο
λιγο ελαιολαδο
αλατι
φρεσκοτρυμενο πιπερι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ.
ΧΑΡΑΣΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΜΥΤΗ ΕΝΟΣ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ, ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΣΤΑΥΡΩΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΟΥΝ.
ΚΑΤΟΠΙΝ ΤΙΣ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΑΛΑΤΙ, ΚΑΙ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ. ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ.
ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΚΑΙ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ.
ΚΑΤΟΠΙΝ Σ' ΕΝΑ ΤΙΓΑΝΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΛΙΩΜΕΝΟ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩΝΤΑΣ ΤΕΣ ΣΥΝΕΧΩΣ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΚΛΩΝΑΡΑΚΙ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΚΑΙ ΚΑΤΟΠΙΝ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ.
ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΠΑΓΓΕΤΟ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΑΝΩ,
ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ.

Σημειωση:Αν θελουμε μεσα σε αυτη την σαλτσα μπορουμε να βαλουμε, ψιλοκομενη πιπερια και μανιταρια.