ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Η Συνταγή είναι της Ματίνα Ελλάς
ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
250 γρ. ρεβύθια μουσκεμένα στο νερό και αλεσμένα στο μπλέντερ.
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα.
4-5 σκελίδες σκόρδο.
1 φλυτζάνι του τσαγιού άνηθο.
1 φλυτζάνι δυόσμο.
1φλυτζάνι ρίγανη.
Αλάτι, πιπέρι.
Αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη βάζουμε τα αλεσμένα ρεβύθια, ένα ποτήρι του κρασιού νερό, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον άνηθο, τη ρίγανη, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι, όσο χρειάζεται για να δέσει το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα, να φουσκώσει. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη