ΚΑΝΤΑΪΦΙ

ΚΑΝΤΑΪΦΙ

Υλικά:
2 φλυτζάνια Βούτυρο
3/4 του Γάλα
8 φλυτζάνια Ζάχαρη
1 πακετάκι Κανέλα
1 κιλό Κανταϊφι Φύλλο
1/2 κιλό Καρύδια
1 Λεμόνια

Περιγραφή:
Σε μια κατσαρολίτσα λιώνουμε το βούτυρο.

Στρώνουμε στο ταψί το μισό φύλο κανταϊφι και το περιχύνουμε με το ένα φλυτζάνι βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα τα καρύδια και τη κανέλα. Από επάνω βάζουμε το υπόλοιπο φύλο κανταϊφι και το περιχύνουμε με το δεύτερο φλυτζάνι βούτυρο.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε επάνω - κάτω.

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε επάνω το κρύο γάλα.

Για το σιρόπι, σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό κιλό νερό και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και στο τέλος προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι.

Μόλις κρυώσει λίγο το κανταϊφι ρίχνουμε από επάνω το ζεστό σιρόπι.