ΓΛΥΚΟ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ

Υλικά:

• 1 κ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 κ. σαντιγύ
• 1 κουτί ανανά (μεσαίο μέγεθος)
• 
  

Περιγραφή:
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη σαντιγύ και προσθέτουμε τον ανανά σε κομμάτια χωρίς το ζουμί του. Αφήνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο. Γαρνίρουμε με κερασάκια.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

Υλικά:

• 1 πακέτο μακαρονάκι γαρίδα - Θρίαμβος
• 2 κονσέρβες τόνο
• 31/2 κουταλιές μαγιονέζα
• 11/2 κουταλιές μουστάρδα
• 4 κουταλιές γάλα
• 3/4 ποτηριού σιταροπούλα (προαιρετικό)
• αλάτι

Περιγραφή:
1- Βράζουμε τα μακαρόνια.
2- Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα,τη μουστάρδα και το γάλα.
3- Στραγγίζουμε το λάδι από τις κονσέρβες τόνου, αδειάζουμε σ'ένα πιάτο και
λιώνουμε μ'ένα πηρούνι.
4- Σ'ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια, τόνο, τη σάλτσα που
φτιάξαμε, αλάτι και σιταροπούλα.
5- Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 45' και τη σερβίρουμε κρύα.

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Υλικά:

• 6 κρόκοι αυγών
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• λίγη σκόνη βανίλια
• μπισκότα «σαβαγιάρ» για το σερβίρισμα
• σοκολατένια φύλλα για τη διακόσμηση

Περιγραφή:
1. Σε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ, τοποθετημένο πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χτυπάμε τους κρόκους και 1/3 του φλιτζανιού από τη ζάχαρη, μέχρι να ετοιμάσουμε λείο και πυκνό μίγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, χωρίς να το αφήσουμε να πάρει βράση. Το προσθέτουμε προσεκτικά στο μίγμα των κρόκων και το ξαναβάζουμε πάνω στη κατσαρόλα με το νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι να ετοιμάσουμε κρέμα καστάρντ, ελαφρά πηχτή.
3. Σε μια άλλη, μικρή κατσαρόλα λιώνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, σκέτη, μέχρι να γίνει χρυσαφιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το άρωμα βανίλιας και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά. Προσθέτουμε το μίγμα αυτό στην κρέμα καστάρντ. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί τελείως η καραμέλα.
4. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και το μεταφέρουμε σε δοχείο που να μπαίνει στην κατάψυξη. Το αφήνουμε για 2 ώρες, μέχρι να μισοπαγώσει. Κατόπιν, το βγάζουμε από την κατάψυξη, το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και το τοποθετούμε και πάλι στην κατάψυξη, μέχρι να παγώσει τελείως.
5. Σερβίρουμε με τα μπισκότα σαβαγιάρ και τα σοκολατένια φύλλα, τα οποία ετοιμάζουμε περνώντας φρέσκα και καθαρά φύλλα τριανταφυλλιάς ή κισσού μέσα σε λιωμένη σοκολάτα. Κατόπιν, μόλις στερεοποιηθεί η σοκολάτα, αφαιρούμε με προσοχή τα πράσινα φύλλα και τα σοκολατένια είναι έτοιμα
Καλή Επυτηχία!!!!
.

ΠΑΓΩΤΟ ΠΑΡΦΕ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

Υλικά:

• 6 ασπράδια
• 20 γρ. νερό
• 50 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. μέλι
• 70 γρ. φουντούκια (κομμένα και καβουρδισμένα)
• 70 γρ. αμύγδαλα (κομμένα και καβουρδισμένα)
• 50 γρ. κερασάκια γλασέ (ψιλοκομμένα)
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος

Περιγραφή:
Σ’ ένα κατσαρολάκι βράζετε το νερό με την ζάχαρη και το μέλι για 3 λεπτά περίπου, μέχρι να λιώσουν καλά η ζάχαρη και το μέλι. Αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει καλά.
Με σύρμα ή στο μίξερ χτυπάτε τ΄ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
Σε άλλο σκεύος χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγύ και προσθέτετε τ΄αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα κερασάκια.
Ρίχνετε λίγο λίγο το σιρόπι στη μαρέγκα και ανακατεύετε καλά. Αυτό το μίγμα το προσθέτετε στη συνέχεια στη σαντιγύ ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα.
Γεμίζετε τα μπωλάκια και τα αφήνετε τουλάχιστον για 1 μέρα στην κατάψυξη. Ξεφορμάρετε και σερβίρετε σε πιάτο.

Η συνταγή αυτή είναι για 10 Μερίδες

ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά:

• 450 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 450 γρ. κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι

Περιγραφή:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον χυμό, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα μας σε μία μεταλλική φόρμα παγωτού με καπάκι. Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο και κάθε τόσο ανακατεύουμε με ένα πιρούνι (από τις άκρες της φόρμας προς το κέντρο) ώστε να παγώσει παντού ομοιόμορφα. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πορτοκάλι με τον χυμό 2 λεμονιών ή με χυμό φράουλας.

ΔΙΧΡΩΜΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΓΛΑΣΟ

Στην γειτονισα Ολγα που μαζί απο μικρές φτιάχναμε τις πρώτες μας συνταγές

Υλικά:

• 400γρ. σαβαγιάρ
• 1 λιτ. περίπου γάλα
• 1 φακελ.ανθος αραβοσίτου στιγμης γιώτης σοκολατα και 1 φράουλα
• λίγο κονιάκ
• 1και 1/2 κουβερτούρα
• 1 κουτ. βιταμ για το γλάσο

Περιγραφή:
Χτυπάμε μια μια τις κρέμες σύμφωνα με τις οδηγιές που αναγράφονται στα φακελάκια και τις αφήνουμε στο ψυγείο για κανα 5λεπτο να σταθούν λίγο. Σε μια φόρμα με σούστες στρώνουμε μια στρώση σαβαγιάρ αφου τα βουτήξουμε σε ένα μπολ με γάλα και λίγο κονίακ.Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω την κρέμα σοκολάτα,βάζουμε άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και την κρέμα φράουλα.Απο πάνω ρίχνουμε τριμμένα 3-4 σαβαγιάρ. Στη συνέχεια ετοιμαζουμε το γλάσο λιώνοντας την κουβερτούρα με λίγο γάλα και λίγο βιταμ και περιχύνουμε σιγα σιγα στο γλυκο μας.Το βαζουμε στο ψυγείο για 3-4 ωρες και μέτα το κόβουμε

Χρόνος: 00:30

ΜΙΛΦΕΙΓ

πανεύκολο και extra delicious

Υλικά:

• 1 πακέτο σφολιατίνια
• 1 φάκελο ζαχαροπλαστικής με γεύση μιλφειγ
• 600γρ γάλα
• κανέλα
• ζάχαρη άχνη

Περιγραφή:
Πέρνουμε ένα μέτριο πυρέξ (τετράγωνο) και τοποθετούμε στον πάτο μια στρώση σφολιατίνια. Στην συνέχεια σε ένα μπώλ βάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και το αναμειγνύουμε με το γάλα. Ρίχνουμε την έτοιμη κρέμα που μόλις φτιάξαμε στα σφολιατίνια και από πάνω θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα σφολιατίνια. Το βάζουμε το γλυκάκι μας στο ψυγείο για 1 ωρίτσα μέχρι να σταθεί καλά η κρέμα. Τέλος το βγάζουμε από το ψυγείο και πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη.

Συμβουλές / Κόλπα:
Ανάλογα με το μέγεθος του πυρέξ βάζετε και τα ανάλογα σφολιατίνια.

Η συνταγή αυτή είναι για 4 Άτομα
Χρόνος: 00:10